ينبغي أن يتبع مريض السكر نظامًا غذائيًا متوازنًا، إذ أن تناوله للدهون الضارة يؤثر بصورة مباشرة في مستويات السكر في الدم، وعلى العكس، تناوله دهون صحية بكميات معتدلة في يحقيق التوازن الغذائي الذي ينصح به الأطباء ويعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
خلال هذا الفيديو يستعرض محمد محمود -أخصائي التغذية العلاجية والتحاليل الطبية- تأثير تناول كل من الدهون الصحية والضارة في صحة الجسم، وخاصة لمرضى السكر.
الدهون ومرض السكري: بين الفوائد والمخاطر
يؤكد الدكتور محمد محمود أن معظم مرضى السكر يواجهون تحديات عديدة فيما يخص تناول الدهون، فعلى الرغم من احتياج الجسم لنسب محددة من الدهون، إلا أن استهلاك كميات كبيرة من الدهون الضارة، مثل الدهون المتحولة، والدهون المشبعة، قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، ما يؤثر سلبًا في صحة الجسم.
ما الدهون الصحية التي تناسب مريض السكر؟
ينصح الدكتور محمد مرضى السكري بتناول كميات مناسبة من أطعمة غنية بدهون صحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة "Monounsaturated Fat - MUFA" والتي توجد في بعض الأطعمة مثل:
- زيت الزيتون.
- المكسرات، مثل اللوز والبندق.
أيضًا يمكن تناول بعض الأطعمة المحتوية على الدهون المتعددة غير المشبعة "Polyunsaturated Fat - PUFA" وفقًا لاحتياجات الجسم اليومية، وتتوفر هذه الدهون في:
- زيت الذرة.
- بعض أنواع المكسرات، مثل عين الجمل.
أهمية تجنب الدهون الضارة
في نهاية الفيديو ينصح الدكتور محمد مرضى السكري بتجنب الدهون المتحولة، والتي تدخل في تركيب الأطعمة المصنعة والمعلبة، لذا يفضل الحد من استهلاك منتجات السوبر ماركت، مثل:
- المخبوزات الجاهزة
- الأطعمة المعلبة
- الوجبات السريعة
إلى هنا ينتهي حديث الدكتور محمد محمود، وفيما يلي نستعرض -نحن فريق ميديكازون- أبرز الأطعمة التي تناسب مريض السكر.
النظام الغذائي المناسب لمريض السكر
إلى جانب تجنب تناول الأطعمة الضارة، يعتمد استقرار مستويات السكر في الدم تبني نظام غذائي متوازن، فاختيار نوعية الأطعمة وتحديد كمياتها المناسبة يسهم في التحكم بمستوى السكر، ما يعزز من صحة المريض، ومن أفضل ما يمكن إضافته للنظام الغذائي لمريض السكر الآتي:
الخضراوات الورقية
تعد الخضراوات الورقية من أفضل الخيارات الغذائية التي تناسب مريض السكر؛ نظرًا إلى انخفاض سعراتها الحرارية، وغناها بالألياف والعناصر الغذائية، مثل السبانخ، والكرنب.
الفاكهة
ينصح الأطباء بتناول الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، أي التي لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم، مثل التفاح، والكمثرى.
البقوليات
تحتوي البقوليات على كل من الألياف والبروتينات، ما يساعد على ضبط مستويات السكر وتعزيز الشعور بالشبع، وتتضمن أبرز أنواعها العدس، والفاصوليا.
الحبوب الكاملة
تتميز الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، والكينوا، والأرز البني بأنها غنية بالألياف والمعادن، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور من المصادر الغنية بالدهون الصحية والألياف التي تدعم صحة مريض السكر مثل اللوز، والكاجو، وبذور الشيا.
الأسماك الدهنية
تعد الأسماك الدهنية مصدرًا غنيًا بأحماض الأوميغا-3، التي تسهم في تحسين صحة القلب وتحد من الالتهابات، ومن أهم أنواعها، السلمون، والماكريل، والتونة.
منتجات الألبان قليلة الدسم
ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم للحصول على الفوائد الغذائية دون زيادة في استهلاك الدهون الضارة، ومن أمثلة هذه المنتجات الزبادي منخفض الدسم، واللبن الرائب.
الزيوت الصحية
يساعد تناول الزيوت الصحية (دهون صحية)على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات، ما يسهم في ضبط مستويات الجلوكوز في الدم، ومن أمثلتها زيت الزيتون، وزيت الكانولا.
رغم أهمية هذه الأطعمة في تعزيز صحة مريض السكر، إلا أنه ينبغي تناولها بكميات مناسبة، وإدخالها في نظام غذائي متوازن للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن مستوياته الطبيعية.
ختامًا، يعتمد النظام الغذائي الصحي لمرضى السكر على اختيار نوعية الأطعمة الصحية وتناولها بكميات مناسبة، إضافة إلى تجنب الأطعمة المعلبة والوجبات السريعة التي قد تزيد من مستويات السكر في الدم بصورة مفاجئة، ما يؤثر سلبًا في صحة المريض.
تعرفوا إلى مزيد من المعلومات عن مرض السكري من خلال مشاهدة مقاطع الفيديو الطبية المنشورة على منصتنا المتميزة ميديكازون، المنصة الطبية المرئية الأولى في مصر والعالم العربي، التي تهدف إلى تصحيح المعلومات الطبية المغلوطة.
إقرأ أيضاً
- هل السمك يزيد البرد
- الاكل الممنوع لمرضى الكولسترول
- دكتور تغذية أطفال
.png)
